巨人澳洲开店发财记 踏实才是王道
有朋友自国内移民到澳洲,不知不觉已三年有余。朋友年轻体壮,身材高大,酷爱吃面包,而且不用就菜(别的朋友攻击他是为了省钱?他深沉一笑,不辩解),得一绰号曰面包巨人。
巨人能吃苦,什么活都干过。最挣钱也最辛苦的是装修,穿着沉重的铁头工作靴,一天干十多个小时,晚上回家累得连床都上不去,但一个星期坚持下来能挣一二千澳币。巨人特会过日子,特能攒钱。穿的衣服都是从国内带来的,全是假名牌。吃的都是最便宜的,什么牛奶,面包,专在鬼佬超市晚上九点的打折时间去买,就连鸡身体中最廉价的鸡骨架部分,也是挑市场物价最便宜的星期六去买。并且不赌不嫖,凡是花冤枉钱的事好像和他都没有关系。整个一模范男人,一模范丈夫。雷锋和他比,绝对有差距。(关于巨人的生活和打工,也有许多有趣的故事,等以后有了空闲再写。)
三年后的今天,他把妻子也办到澳洲来了,手里也攒下了十多万澳币。银行有了存款,腰板开始发直,小日子开始欣欣向荣起来,于是巨人也水涨船高,开始有了更高的志向。有一天,巨人突然打电话给我,说是要请我客。我大吃一惊,不敢相信自己的耳朵,怀疑有幻听症。因为三年来都是我请他的客。他要请我的客,这可是开天辟地第一回。接着,我又开始怀疑这里面有什么阴谋鬼计。
嘀咕归嘀咕,宴会还是要去的,因为巨人强调,他的妻子亲自作陪,这个面子不能不给。巨人在一家名字超大气叫作全世界海鲜酒家的酒店里请客,吃的是龙虾套餐,还开了瓶从国内带来的茅台酒,看样子,巨人今天是有诚意的,一桌子酒菜至少要花费三百多澳币。酒过三巡,巨人开始忆苦,三年的打工劳累之苦,听得他的妻子珠泪满眶,盈盈欲滴。感情一向坚硬麻木的我,蒜头鼻子也不禁有点发酸。
巨人把盘中最大的那块龙虾肉一口咽下以后,话锋一转,又开始向我致谢,谢谢我三年来对他的关照。他的妻子也在一旁帮腔。直谢得我从脚一直热到头,头上还直冒热气。我和巨人一口气连干了三杯,豪情万丈地说,谢什么,谁叫咱们是哥们兄弟了!接着,巨人又开始抒情言志,一腔豪迈地表决心,从今日起,再也不给别人打工了!从今日起,我要自己当老板!
酒意飘飘的我立马表态,坚决支持,男子汉大丈夫,当如是也!有什么需要大哥帮忙,你就痛痛快快说话!巨人一看我的酒开始上听,觉得机会成熟了,语调立即放慢,吞吞吐吐又清清楚楚地宣布了本次宴会的主旋律:巨人要做生意,要自己当老板,但不知该如何操作,因此请我帮忙。因为我来澳洲时间比他长,各方面的情况都比他熟。他的妻子也恰到好处地敲起了甜如蜜的边鼓,谁叫你是大哥啊!不找你帮忙找谁啊!
我明知在澳洲策划运作一个生意,需要很多时间,很多精力。而在澳洲,时间就是金钱,我现在年龄大了,剩下的金钱(时间)本来就不多了。但好激动的我,在龙虾的强烈营养下,在茅台酒的醇香刺激下(吃人家的嘴短,古人这句话一点没错),哥们义气浩浩荡荡喷涌而出,也顾不得回家后妻子必然而无效的埋怨和谴责了,非常痛快地答应了巨人夫妇的请求。
男子汉大丈夫,言必信,信必果也!第二天一大早,我和巨人就开始了在澳洲做生意的具体行动。
第一步,确定做生意的资金规模。巨人和她妻子商量后,决定作一个十万澳币左右的生意。
第二步,确定做什么样的生意。我和巨人两口子商量了很长时间,做一个中国杂货店的生意,资金远远不够,只能做一个中小规模的餐饮生意。
放眼世界,做餐饮是华人的强项。巨人在国内虽然没干过厨师,但在家里,天天做饭,也积累了丰富的经验。据老婆形容,他炒的菜一端上桌,立马一扫而光,还是很受欢迎的。
对此,我倒有点怀疑,因为有一次我在家里请客,他自告奋勇掌灶,共炒了两个菜。一个是干煸芸豆,大概因为盐不是他花钱买的,小小一盘菜,投放了巨多的盐,咸得我俩眼荧光四射直冒盐花。另一个是主打菜,清蒸盲曹。一动筷,血丝惊艳地鲜红,鱼肉坚决不离刺。乍回事?没蒸熟呗!我为那条开了两个小时车买回来的活鱼感到惋惜,长那么大多不容易啊,稀里糊涂作了巨人的冤死鬼。
筹划生意
但是澳洲的唐餐馆,许多的厨师水平也是滥竽充数,比巨人强不了多少,有的清蒸盲曹,就是用微波炉加工的,但鬼佬们照样吃得津津有味。想到这里,我就不再表示异议。澳洲做生意有两条路,一条是买一个现成的生意,花钱较多,做起来不太吃力。另一条路是自己从头开始做一个新生意,能省一部分钱,做起来比较吃力。
刚开始的时候,我们想走一条省钱的路,就是在一个比较理想的地区,租一个地方,自己装修,自己买设备,自己安装设备,自己进原材料,从头开始做一个崭新的餐饮生意,这样就省了买生意的费用。通过一段时间的市场调查,最后决定开一个中国的北方风味烧烤店。
在中国的时候,经常上北方风味烧烤店饱饱口福,到现在,一想起香味四溢的烤羊肉串,烤鱿鱼,哈喇子就情不自禁地流出来。所以,我们坚信,北方风味烧烤会受到在澳华人的热烈欢迎,况且直到目前为止,尚未发现相同性质的饭店,也就是说,竞争不会太激烈。巨人甚至连店名都起好了,就叫做”口口香中国北方风味烧烤店”!多响亮的名字啊!
于是我们开始看鬼佬的报纸,上鬼佬的网站,搜集租房信息。功夫不负有心人,我们很快就发现一个比较理想的地方。那是个比较繁华的地区,交通方便,有两路有轨电车经过那里,离市中心很近。旁边有许多鬼佬的酒吧,夜里很晚才闭店。最巧的是,那个房子本身就是个洋式炭火烧烤店,设备和桌椅都可以用。营业执照也是现成的,换个名就可以了。
在澳洲租鬼佬的房子,必须经过中介。首先,中介派人领我们去看房子。房子和店的主人是同一个人。经过交谈得知,房主是前南斯拉夫的移民,来澳已多年,曾经是个(敏感词被屏蔽)员,一提起当年的铁托总统,两眼直冒兴奋之光。回来的路上,我们也很兴奋,和房主都是前社会主义阵营的战友,谈生意应该不会太难沟通吧。
接着,房屋中介对巨人的租房资格(包括有无担保人,银行存款状况,以前租房有无不按期交纳房租的记录,有无经商经验等)进行了调查核实,填了一大堆表格。然后房屋中介微笑着表示,巨人的审查基本合格。现在已有三人有租房意向,我们是最先看房的,排在第一位,下一步就是看房东的选择了。
我们想,房东应该选择我们吧,谁叫我们是战友加兄弟呢!三天以后,房屋中介来电话,通知我们落选了,房主敲定了另一个租房者。
巨人大为光火,愤愤地说,瞧这素质,太低了,怨不得南斯拉夫解体了。巨人一怒之下,毅然决定增加投资规模到二十万,钱不够,借(我没敢问,向谁借?)!并且还决定,不干餐饮了,开酒吧,捎带着卡拉OK.巨人侃侃有词曰,在社会主义开酒吧,扫黄扫得那么厉害,还可以挣大钱,在资本主义开酒吧,找几个靓妞伺候着,鬼佬准迷糊,没有挣不着大钱的道理。
巨人的妻子在旁边,用一种崇拜的目光,望着慷慨陈词的丈夫,根本没有表示反对的意思。我也不好意思泼冷水,只能溜溜地随着夫妇二人,到处寻找适合开酒吧的房子去了。
一店难求
酒吧的房屋要求和饭店又不一样。我们先去考察鬼佬的酒吧,发现生意特好,尤其是周末,顾客如鲫涌动,酒吧里热闹得好像是不要钱的样子。为了找到第一手的感觉,我们深入酒吧,亲自消费。各种酒的价格挺贵,但鬼佬们大多不在意,尤其是喝啤酒如喝自来水。特别引人注目的是酒吧里漂亮的金发女郎特别多,令人魂迷神摇。面对着她们那性感迷人的微笑,消费的欲望不知不觉就强烈起来。
一晚上,我们哥俩喝了二十多瓶VB啤酒。巨人个高,号大,喝啤酒的方式也与众不同,举起一杯啤酒,张开大口,直接往喉咙眼里倒,一大杯啤酒,一口就解决战斗。借着酒意,巨人越发亢奋起来,直嚷嚷,大哥,看到没,开酒吧,是逼着你发财啊!周围的鬼佬不知巨人在嚷什么,齐齐地看着我们,我们也看着他们,互相傻傻地对笑起来,然后竟一起干起杯来。
第二天,我们加快了寻找房屋的步伐。先是看了一栋小楼,原先是一家开了二十多年的律师行,房租还算便宜,一年才五万多澳币。小楼坐落在一条全是咖啡店,快餐店的胡同里,白天人来人往,顾客特别多,但是一到晚上六点,店铺全部闭店,胡同里就显得格外冷清,没有了人气。经过反复讨论和考虑,我们觉得位置不太理想,就放弃了。
在相继看了七八处房子之后,终于选定了一处房子。地点在一条繁华的商业街上,三层楼,原先一楼是书店,二楼,三楼是旅行社。房主是个鬼佬,房租较贵,一年将近八万澳币。巨人伸出巨大的手指,一算,一天房租要交二百多澳币。能行吗?巨人的妻子有点担心。巨人眼睛瞟着妻子却豪情万丈地对我说,大哥,做生意,一天连二百澳币房租都挣不出来,那不纯属一摊尿泥吗?!
巨(敏感词被屏蔽)子婉转地提醒,三层楼的房子,除了房租,连装修,带设备,再加上流动资金,恐怕手里的存款不够用。巨人大手一挥,怕什么,这不还有大哥吗!我不由得心里打了个小哆嗦,像中了一记暗镖。这小子,外面傻,里面精,开始打起我的主意了。巨人的妻子朝我嫣然一笑,我开始克巴起来,到时再说,大哥还能扔下你们不管吗?房屋中介是个马来西亚华人,为人和蔼很热心,这几天陪我们跑了好几个地方。他见我们租房心切,且态度坚定,也很高兴。
因为这套房子,前面也有人来看过,都没有谈成。如果这次能成交,他也能赚到一笔佣金。他当着我们的面给房主打电话,房主关机,大概是周末的缘故吧。中介让我们回去等他的消息。因为这一次没有竞争者,我们在房租上也没有讨价还价,估计没有不成交的道理。我们的心态很放松,高兴地回家过周末去了。到了星期一中午,中介还没有来电话。巨人沉不住气,主动给中介去了个电话。中介抱歉地说,他正想给我们打电话,房主不同意把房子租给我们。
巨人的嗓门马上高了六倍,为什么?中介说,房主不喜欢在他的房子里,做酒吧之类的生意,言外之意,好像这类生意不高雅。巨人火了,这SB,送上门的钱他不要,做什么生意和他有个屁关系!又一个发财的希望破灭了。
巨人有点泄气,苦笑着对我说,大哥,怎么轮到咱哥们想发财,就有那么多难关呢!真是等咱烧香,佛也掉腚。我只能安慰他,把国内的流行语稍加改动,就用到巨人身上了,发财的道路是曲折的,发财的前途是光明的。不巧的是第二天我的亲属从美国来澳洲旅游,我必须三陪,陪吃,陪赌,陪游,寻房开店的事儿就暂停了。我当了几天导游后,想起巨人的事,有点不放心,就给巨人家里打了个电话。巨人不在家,是巨人的妻子接的电话,说巨人这两天总往市中心跑,不知瞎忙乎什么。
空欢喜
正聊着,巨人正好回到了家,一听是我的电话,赶紧命令妻子不要放电话,他正有要事要向大哥汇报。原来这几天,做生意心切的巨人见我忙着三陪,就自己一个人跑到市中心繁华地段寻找适合开店的房子去了。结果功夫不负有心人,今天有了令人惊喜的收获。巨人在澳洲最大的玛雅百货旁边的一条街上发现了一个要出租的店面,面积虽然不大,才十平方米左右,但是地点巨好,与着名的大百货作邻居,客源根本不用愁。房租巨便宜,一年竟然才两万多。
巨人兴奋的大嗓门震得我的电话直嗡嗡,大哥,咱不干酒吧了,从国内发一集装箱女人的衣服和装饰品,用不了几个D钱,雇一洋妞当售货员,定价不要太高,物美价廉多销,肯定能赚大钱!我还是有点怀疑,能有这样便宜的好事。巨人信誓旦旦地向我保证,绝不会有差错,因为他特意亲自上中介去咨询了价格。我心里的石头落了地。同时,也有点惭愧,枉为大哥,帮了一大顿,猪尾巴打苍蝇,瞎忙乎,到了最后,还是巨人自己自力更生解决了关键问题。
想起我曾对巨人夫妇夸下的海口,觉得脸皮的温度有点升高。这一次生怕夜长梦多,第二天一大早,我们三人就直奔中介(这是另一家鬼佬的中介)而去。万万没有想到,到了以后,刚一开口,就受到巨大的打击。原来巨人听错了,房租是十二万澳币。巨人只听了个零头。我们目瞪口呆兼垂头丧气。人有点不好意思,自我解嘲道,这鬼佬的英语发音也太不标准了。
巨人的妻子脸圆,胖,一笑如佛,这时也沉不住气了,面无表情地对巨人说,我看了,咱们没有那个当老板发财的命,还是老老实实给人家当打工仔吧!巨人不服,嘟嘟囔囔,好马不吃回头草,我就不信,我巨人当不了老板发不了财。但声音显然没有以前那么理直气壮了。我觉得,在这困难当头的时候,方能显出大哥的英雄本色,该是我双手掐腰挺身而出的时候了。
于是,我在回来的路上,打破了巨人夫妇的沉闷,故意装作漫不经心的样子,向巨人夫妇详细地介绍了我经过几日的深沉思索,终于形成的一个比较成熟比较可行的想法。巨人夫妇听后顿时兴奋起来。巨人一激动,又顺口就把古人的名句给强奸了,大哥,我这好比是,山重水复没TM的路了,巨人命大迎来又一春。巨人的妻子一听我的一番话后,觉得切实可行,心一宽,一笑,又露出了佛相。后来,根据我的这一想法形成的方案,被思路过分活跃的巨人隆重命名为澳洲发财A计划。
澳洲发财A计划其实并不复杂,主要分三部分。
第一部分,在澳洲,华人开唐餐馆的历史悠久,店面比比皆是,竞争十二分激烈,还时常上演挖墙角的闹剧,经常有这一家刚刚开业,那一家宣布闭店的现象。巨人并非此业的行家里手,冒冒失失地一头扎进去,成功的可能性小,失败的可能性大。所以,我不赞成巨人开唐餐馆。
至于在澳洲开酒吧,这是鬼佬的擅长,巨人却是外行,再加上投资多,风险大,巨人没开成酒吧,并非坏事。
第二部分,巨人要开酒吧的想法,却给了我灵感。开唐餐馆不能行,开酒吧不可行,那么,开什么店行呢?我想起了深受鬼佬欢迎的鱼薯店。
鱼薯店是简称,主营炸鱼和炸薯条,兼营汉堡和三文治,主要顾客是鬼佬。
我提议巨人开鱼薯店,主要的根据是买店的投资小,经营见效快,因为有现成的市场,并且近年已有外国移民经营此店成功的例子,同时,此行的技术含量不高,容易掌握,巨人开此店是完全可行的。
第三部分,鉴于城市的商业中心,租金贵,投资大,竞争激烈,并且还要定期装修,各区虽有许多独立经营的鱼薯店出售,要价都比较高。
因此,我建议巨人借鉴毛主席他老人家的用农村包围城市的打法,离开城区,到墨尔本附近的小镇去买店,投资小,成本低,竞争不激烈,市场稳定,利润较高,投资回报期还短。干个三五年,有了较雄厚的资本,再杀回城里图大业尚不为迟也。
为什么只干三五年呢?容以后有机会我会悄悄地告诉你。
巨人夫妇听后,先是沉思,渐显醒悟状,最后定格于大悟的表情。
巨人伸出巨指,一个劲儿喊,高!实在地高!!大哥,生姜还是老的辣!!!
巨人之妻会看脸色会溜缝,忙追加解释,大哥,他不是说你老。
巨人紧接着补充一句,对,我是说,大哥老奸巨滑!
我晕,我倒。除了做出若无其事虚怀若谷的样子,我还能怎样呢?.
第二天一大早,我们三人一行,雄赳赳气昂昂地向郊区进发了。
第一个目标是鬼佬开的一家坐落在海边的鱼薯店。店的位置很好,在主要公路旁边,隔着公路就能看见大海。
巨人爱大海,巨人的家乡就在海边。这时我才知道,其实巨人爱吃海鲜,胜过爱吃面包。
到达的时候,店还没开始营业。巨人之妻留在车里,不能早起的她,抓紧时间来个短睡。我和巨人就到对面的海滩上漫步去了,用巨人的话,这叫做考察投资环境。
这儿是个风景区,有一个栈桥,一直通到海里。在栈桥上溜达,别有一番景致。因为时间还早,海边游人不多,只有几个漂亮的鬼妹在戏水。她们穿的实在是不能再少了,高声地大笑着,互相往对方身上泼水,越发显现出丰满可爱的体形来,尤其那柔柔颤颤的胸部,深深地吸引了巨人的眼球。
巨人的声音有点颤抖,大哥,养眼啊!真是养眼啊!!
按照巨人当时的激情指数,这个店是肯定买定了!忙时店里挣钱,闲时海边养眼,不亦快哉!不亦乐乎!!
到了鱼薯店开始营业的时间,我们来到店里。
店面挺大,通风不好,有股子让人愉快不起来的味道。店主是个鬼佬,个子不高,独眼,态度巨不热情,对我们对客人都摆出一副爱买不买,我就是这个D样了的姿态。
这是我在澳洲多年第一次遇到服务态度如此恶劣的老板。按照巨人的脾气,早和他干起来了。但我们是来买生意的,又不是来买老板的,没有必要和他一般见识。
我们买了一包薯条,走出店来。一尝,味道一般。奇了怪了,老板如此大的火气,薯条却炸得如此不够火候。
我们在鱼薯店所在的商业街转了一圈,很快发现了问题。就在离这个店不到二十米的地方,还有一家鱼薯店,正在热火朝天地营业中。一尘不染的柜台里面有两位胖胖的鬼佬,脸上挤满了老练的笑容。顾客很多,人气很旺。回过头来,看着我们本来想买的那家店门可罗雀的样子,似乎明白了独眼老板情绪不好的根源了。
我们马上失去了留恋那片海滩的理由,闷闷地打道回府了。
巨人惨然一笑,大哥,我的命怎么这么苦啊!
我拍拍巨人的肩膀,以示安慰,但心里也有点嘀咕,巨人的发财之路怎么一点也不顺呢?!
我意识到肩上的担子越来越重,有点后悔破车多揽载。但此时打退堂鼓,岂不是枉为大哥了吗?我打起精神来,回来的路上在中国杂货店买了一大堆中文报纸,希望从中发现有价值的线索。
回到家里,饭也顾不得吃,一头埋进报纸堆里。果然,又发现了一个比较理想的店。这个店主是个华人,应该容易沟通。我马上给他打电话。对方是个广东人,也能讲普通话,一听买店,立即问什么时候看店,显然卖店之心比较迫切。我一看苗头不错,立即约好,明天就去。
第二天上午八点整,我们三人又开车直向目的地奔去。
这个店离市中心有不到两个小时的路程,在一个小镇的中心地带。我们到达目的地,还不到十一点。一看,店面挺宽敞的,店里还放了十张桌椅,门外还有两张圆桌,可以围坐八人。对于这一点,我很满意。因为一般的鱼薯店,店面较小,店里不摆座椅,顾客买完东西,都是带回家去吃的。
店主不到四十,瘦且白净,一看就很精明。我们直截了当地说明了来意。广东店主马上介绍了该店的情况。一周营业七天。每天上午十一点开始营业,晚上九点闭店。每周营业额平均七千三百澳币。卖店价为十万元整。店的营业运转良好,店的租金很便宜,一周才二百多元,店的租约还有九年。店主用一种痛苦的声调补充道,是因为家庭原因,不得不忍痛出售。
按照巨人的脾气,当场就要拍板。巨人之妻一个劲拉他的衣服,让他看我的眼色行事。我对店主说,对于这个店,还算满意。但是也有不满意的地方。一是离市中心太远,二是店里的设备太旧,三是对营业额不太托底,心里没数。
店主马上保证营业额货真价实,店里的设备虽旧,使用没有问题,正因为离市中心远,竞争不厉害,才能赚到钱。
其实我说的三个不满意,最重要的是第三点,只有在这一点上做文章,才能够把买店的钱额降下来。我再一次强调营业额的问题,因为现在是夏天,营业额自然高,而到了冬天,营业额肯定下降。因此,卖店的价钱必须降下来。
店主问降多少,我一看有戏,马上斩钉截铁地说,八万元就可以成交。
没想到,我一张口喊价,倒把巨人吓了一跳,他使劲地看我,肯定认为我的心太黑,砍价有点过分,怕把生意砍黄了。
我装作没看见巨人的眼神,继续和店主讨价还价。
我认定,店主急于出手,降价是完全有可能的。我坚持说,如果现在的营业额是七千元以上的话,那么冬天的周营业额至少能降两千元钱。这样全年一平均,最多能达到六千元以上就算不错了。经过一番拉锯战,他减两千,我加一千,磨来磨去,最后,我们在八万六千六十元的价码上成交。
我胜利地瞪了巨人一眼,这一瞪价值一万三千多元。
接着,巨人向店主交了五千元定金。这就意味着店主不能再和别人商谈卖店的事宜,除非巨人自己不想买店了。
下一步,就是双方正式进入买卖生意的法律阶段。
回来的路上,巨人又是秧歌又是戏,兴奋得一塌糊涂。巨人之妻一看,有点担心,马上换人,改成由她当驾驶员。
我故意挑衅地问巨人,你刚才瞪我干什么?
巨人稍微腼腆地一笑,大哥,I服了you了!
他用崇拜的眼神向着我,又开始大拍马屁,如果商海是浩荡江湖,大哥就是江湖第一杀手。
他的声音越来越高昂,大哥替小弟省了一万多元钱,小弟今天晚上请大哥喝酒。我要是不喝躺下,我就是孙子。
我一听,免了,我可不想喝躺下。再说了,你当孙子,我也没赚着什么便宜啊!
第二天,我带领巨人去找了我熟悉的一位律师,办了相关手续。律师手续费八百元(朋友价),先交四百,余额待生意成交后再缴。余下的就是律师的事了,巨人只要在家等着,在有关文件上签字就行了。
但是有一件事,律师不能代做,那就是试店。
什么叫试店?就是买店人亲自到要买的店里,观察和考核两周的营业额,看看是否真实可信,有无猫腻。
十二月圣诞节过后的一天,巨人按照有关法律的规定,缴了买店总额的百分之二十的款项之后,就单枪匹马杀到店里去了。
巨人去后,天天晚上十点来电话汇报当天的营业额。情况比较理想,几乎天天超过七千元,巨人兴奋得声线有点变形。
第一个星期天刚过,巨人就呆不住了。
那天晚上,对方店主请客,巨人喝得有点高,借着一股酒劲,直嚷嚷要回来,说是不用试店了,营业额肯定没问题。
巨人之妻急得原地转圈,反复念叨,完了,完了,被人拉下水了。
第二天一大早,巨人果然兴奋地回来了,还一个劲儿让我放心,大哥,你还不相信我的眼光吗?!
咳,我最不放心的就是巨人的眼光!!
这一件买卖生意,需要三位律师经手。一位是巨人的律师,一位是店主的律师,一位是房主的律师。律师之间,电话交流,文件往来,不知不觉,一个月过去,手续终于办完。买店付了八万六千,再加上律师费,保险费,政府的管理费,租店费,共花了十万元左右。按照双方的约定,定于一月二十六日正式接店。
巨人当老板的日子越来越近了,巨人发财的日子越来越近了。
一月二十五日的傍晚,巨人请我喝酒。
不知为什么,巨人的声调不如往常,情绪也有点发闷。
我纳闷,这是怎么了?
三杯啤酒下肚,巨人开始吐露真情。
原来,巨人祖宗三代都是务农,做工,是极其普通的劳动家庭。
如果此次巨人生意成功,他将是巨人家族里开天辟地的第一位生意人。
另外,当年巨人之妻的父母不同意他们的婚事,嫌巨人家太穷。是巨人之妻意志坚定,以死相逼,才得以勉强成婚。
因此,巨人一咬牙,一跺脚来到澳洲,决心不混出个人样,绝不回中国。
我恍然大悟,明白了为什么巨人如此拼命打工,拼命攒钱,不舍得吃,不舍得穿。明白了巨人为什么非要做生意,非要做老板?而今天,巨人的梦想即将成真,所以巨人的情绪今天很激动,很复杂,很感触,也很想和大哥说点藏在内心多年的心里话。
我望着巨人那因为酒意而发红的大脸,好像是第一天才认识他,才理解他。我的巨人老弟好像从来没有像今天这样质朴,这样可爱。
今天晚上喝完酒后,巨人夫妻二人就要到那陌生的小镇,在那个并不算大的店里(按照澳洲的规矩,接店的前一天晚上,双方必须交接发财工具,即店里的设备和有关餐饮的秘密配方,并清点交接所有库存)开始他们新的人生历程。
我相信,巨人夫妇一定会成功的,一定会发财的。因为他们都是好人,而好人一定会有好报的。巨人老弟,大哥真心真意地祝福你和你那一脸佛相的贤妻!!
写到这里,我要向大家说明的是,我写这篇文章,巨人是知道的。巨人大概是为了报答我的相助之情,慷慨激昂地对我说,大哥,只要能树立你的光辉形象,只要你能挣到可观的稿费(网盲巨人兄弟啊!你压根儿不知道在网上发表文章是一分钱也得不到的!),当老弟的愿意牺牲自己的一世英名,大哥怎么糟蹋我都行,反正他们不知道我的真名实姓,也不知道我是谁,无所谓了。最后四个字的语调,是刚从广东店主那儿学的粤语。
至于巨人夫妇第一天开店的繁荣景象,本想一鼓作气,一下子写完。但时已凌晨,天已大亮,请恕我至此不得不停笔,只好等以后有空再续了。
因为我也要养家糊口,马上就要出门为可爱又可恨的金钱而奔波了。
打开窗户一看,好一个晴晴朗朗的天气!
今天,是巨人开始发财的好日子!!
今天是巨人开店的第一天。
本来说定我是不去的,因为今天我有重要的约会。但是总觉得有心思,想起巨人那冒冒失失的性格,好激动的脾气,夫妻俩又是平生第一次开店,我实在是放心不下。
巧合的是,我一大早赶到合作方的公司,对方管业务的经理有急病上医院去了。对方一再向我道歉,却不知正合了我意。我一看表,时间还早,直接赶到巨人的店里完全来得及。
当我赶到巨人所在的小镇时,巨人的鱼薯店尚未开门。巨人一看我的突然出现,惊喜得张大了嘴巴,半天说不出话来。
巨人之妻也喜出望外,连声说,大哥,你来的正是时候,你看,你看,他紧张得浑身直打哆嗦。
巨人有点不好意思,大哥,我这是第一次当老板,心里没有底,有点发虚。大哥,你来就好了,弟弟我就有主心骨了。
我一看,原来的店主也在场。按照双方的约定,他必须用两周的时间,教会巨人夫妇掌握有关店里的所有业务技术。两位打工的鬼妹也都来了。看来,人手是足够用的了。
开店前的准备工作也基本就绪,冷柜里摆满了各种冰镇鲜鱼,其中鲨鱼数量最多。鬼佬最喜欢吃的薯条更不用说,足足准备了好几箱。还有海鲜沙拉和蔬菜沙拉。店里两个饮料柜里装满了各种冰镇饮料。巨人之妻是个利索人,店里的座椅也擦得干干净净的。万事俱备,只欠东风,就等着十一点开门营业了。
突然,我发现巨人不在身旁,巨人之妻神秘地一撇嘴,让我到店后面的房间去找他。
我有点莫名其妙,不知巨人在捣什么鬼。到后面一看,巨人正鬼鬼祟祟地摆弄一盆炸鱼用的面糊。
这是怎么回事?巨人生怕外面的人听到,用一种神神秘秘的表情,十分小声地对我说,大哥,知道不,这面糊里可藏着鱼薯店里最重要的商业机密。什么秘密?面糊的配方呗!所以在调制面糊的时候,不能有鬼佬在场,以免机密外漏。大哥,你是家里人,就没有必要瞒你了。
巨人附耳过来,郑重其事地把配方的秘密告诉了我。我听后,失望得差点流出眼泪来。
为什么?那配方简单得不能再简单了。为了给巨人留点面子,我就不向诸位泄露这个所谓的发财机密了。这么说吧,本人用来卤肉的配方至少比它复杂十几倍!
澳洲新店开张,没有国内那些张张扬扬的排场。既不用敲锣打鼓,也不用放鞭放炮,既不用送花篮。也不用送贺匾。时间一到,把门打开,巨人的鱼薯店正式开始营业了。
当地小镇的居民大概知道鱼薯店今天换了主人,纷纷前来,一是购物,二是看看热闹。所以,刚一开门,就涌进来好多顾客。有的买炸鱼,有的买汉堡,有的买三文治,有的买饮料,大多数同时还买一包炸薯条。
巨人之妻在前面忙着收款,巨人跟着前店主学徒,忙着制作汉堡和三文治。两位鬼妹一会儿忙着包装食品,一会还要接电话,记录当地鬼佬顾客的电话订单,大家忙了个七荤八素,人仰马翻。
我在后面也不闲着,一会儿往前面送各种原材料,一会儿还要帮着切汉堡和三文治用的洋葱丝,生菜丝,西红柿片,忙得也是脚后跟直打后脑勺。
巨人万万没想到,刚一开门,就会这么繁忙,张开大嘴直乐,笑容一直蔓延到后脑勺去了。
从上午十一点开业,一直忙到下午两点,顾客才渐渐少了下来,大家这才喘过气来。接着是澳洲特有的咖啡时间。一位漂亮的鬼妹端上她亲自制作的卡普奇诺咖啡。
巨人这才有闲情,乘巨人之妻不注意,偷偷欣赏鬼妹的丰乳肥臀。一边偷看,一边向我得意地直眨眼,意思是说,我这两位雇员绝对养眼。
我们边喝边聊天,探讨今天为什么这么忙?一问鬼妹才知道,今天是澳洲的国庆假日。大家这才恍然大悟,明白了如此繁忙的原因。
从两点到五点,顾客是断断续续来的,不算太忙。借此空闲,大家又把晚上需要的准备工作做完。
从傍晚五点开始,又开始忙起来。最高峰是晚上六点半到八点,店里店外站满了顾客,繁忙程度超过中午好几倍。因为鱼薯店的生意是现炸现卖,需要等候的时间。好在顾客们大概是习以为常,都很耐心很安静地等待着。
高峰时候,人手不够,巨人胆大,还没出徒,就赤膊上阵,开始笨手笨脚地制作起汉堡和三文治来。其实,鱼薯店的食品加工工艺并不算复杂。巨人虽然没出太大的漏洞,但也报废了七八个汉堡。有的是面包烤糊了。有的是牛排煎糊了,有的是调料加错了。
鬼妹们累得直叫上帝。她们受不了的时候,就抽上一根烟,借机休息休息。鬼妹们打工的习惯和国内同袍不一样,累了,主动休息,渴了,来杯咖啡或可乐或矿泉水(全部是店里免费提供),根本不知道看老板的脸色。
一直忙到晚上九点多,顾客才逐渐稀少起来。到晚上十点多,送走最后一名顾客,才把店门关上。好家伙,光薯条就卖了五箱多,鲨鱼卖了三箱多,饮料柜里的饮料也卖了将近一半。
关门后,巨人的第一个举动就是一个箭步窜到收款机旁,清点起今天的营业额来。
巨人的妻子笑着说,大哥,你看,他真是没出息!
巨人拿着一大把钱来到我面前,声音颤抖地说,大哥,两千四百多元啊!我们家祖宗三代,从没有在一天内挣到这么多钱。这要是天天如此,不是发大财了吗?!
傻老弟啊傻老弟,澳洲还能天天过国庆节吗?
再说了,我的巨人兄弟啊,这两千四百元是营业额,又不是利润!
不管怎么说,今天是开张大吉,首战告捷,我好像比他俩还要兴奋。
自从巨人把买店款交给律师后,一块大石头就一直悬在我心中,今天终于重重的落了地。
因为我也暗地里捏了一把汗。怎么能不担心呢?毕竟是我出的主意,万一搞砸了了,我可就没脸见巨人夫妇了。而现在,我可以放心地高兴地回家去了。
只要巨人夫妇尽快提高业务水平,踏踏实实地经营,别偷工减料,保证食品的质量,生意一定会越来越好的。
我大致算了一下,巨人夫妇如果经营得当,不要浪费,一年时间,就可以把买店的钱挣回来。回本以后以后挣的就是纯利润了。干个三年(为什么不多不少只干三年,这与同袍们富有故乡特色的经营方式有关,在这里我就不想细谈了),至少能挣到近三十万,店面也可以用同样价格卖出手。到那时,有了经验,又有了经济实力,再杀回城里去,买一个更大规模的店,认真经营着,这一辈子的生活问题就不用操心了。
巨人一本正经地说,那时候我们俩口子就要开始制造下一代的工程了,至少要生三到四个。
临走时,巨人依依不舍地说,大哥,我们能有今天,离不开大哥的鼎力相助。我们发财了,绝对不会忘记大哥的。要不,这个店也给大哥算一部分干股。
我笑着说,老弟,你说这话,可就有点见外了,一家人可不能说两家话啊!只要你们心里有大哥,逢年过节,想着多请大哥喝几顿酒,大哥就心满意足了。
在车掉头的时候,我看见巨人夫妇还站在店的门口朝这边望。巨人使劲的向我挥动着巨手,还大喊着,大哥,一定常来看我们啊!别把我们扔在农村就不管了!!
嘹亮的大嗓门震得小镇直忽悠。
再见了,我可爱的巨人老弟!大哥真心祝愿你们在经商发财的康庄大路上顺顺利利步步登高!!
自从巨人去小镇经营鱼薯店以后,因为都忙,相互联系比以前少了。
有一天深夜,巨人突然来电,带着哭音说,大事不好,小镇又来了一家店,严重影响了他的生意,问我怎么办?
我听得稀里糊涂的,怎么又来了一家店?这个”来”字用得怪怪的,刚想问清楚,巨人把电话挂了。
第二天一大早,心里纳闷的我,就直奔小镇而去。因为开鱼薯店,是我给他们出的主意,店经营得好坏,与我多少有点关联。
巨人一见我来了,就张开大嘴乐了,连声喊道,大哥一来,我就有主心骨了。
经过巨人妻子介绍,我才明白是怎么回事。
原来前些日子,有一对流浪者夫妇,开着一台破车来到小镇,发现有一套陈旧的house无人居住,(房主可能在外地)。夫妇俩不由分说就搬进来了,并且一分钱房租也不缴。他们的破车后面还拖来了一台快餐车,索性晚上就卖起了汉堡,三文治之类的快餐(我这才明白巨人的”来”字是怎么回事)。这样一来,无疑对小镇的商业秩序造成一定的影响。
晚上,我特意到流浪者的快餐车看了一眼。快餐车不大,收拾得也不干净,门庭冷落,无客登门,夫妇俩均极瘦,面有菜色,且无精打采。
又听邻居肉店老板介绍,房主因为房子被无端霸占,正在打官司。澳洲法律规定,官司没有结果之前,房主无权驱逐流浪者夫妇出屋。纵然官司有了结果,流浪者夫妇也无钱缴房租和罚款,最多搬走了事,房主只能自认倒霉。
看来资本主义的法律也有让人哭笑不得的地方!
另外,小镇上的店主已纷纷向警察投诉,但是警察大叔也无可奈何。看来也只有听之任之了。
但是我认为,流浪者的快餐买卖,对鱼薯店的冲击不大,因为营业内容不太一样。巨人有点夸大灾情了。我把自己的分析说给巨人夫妇听,巨人夫妇面色稍缓。
事实上也是如此,巨人近来的营业额一直在每周平均七000元左右,上下浮动不大,还是比较理想的。巨人有点杞人忧天了
复活节前,巨人又来了几次电话,主题是邀请我们夫妻俩复活节到小镇作客,要和我一醉方休。
我本来另有安排,见巨人口气诚恳,且一听酒字,我也有点心动。妻子滴酒不沾,我一个人在家喝酒,孤灯寞情,对影三人,毕竟有点郁闷,巨人作为酒友还是很及格的,我就答应了。
复活节,澳洲全国休假四天。我们在复活节的前一天晚上赶到巨人的鱼薯店,一看巨人夫妇还在店里紧忙乎,原来是在为第二天的复活节商业大战做准备工作。我们一看,二话不说,也帮上了手,把冷饮柜里的各种饮料装得满满的,把十箱准备化冻的鲨鱼摆在地上。经过一夜的时间,就可以自然解冻。巨人又准备了满满两大桶炸鱼用的内容神秘的面糊。
一切准备完毕,已是晚上十一点多。等回到家中,喝完酒,吃完饭,又聊起了巨人发明总结的四种微笑服务大法。
巨人兴致勃勃地介绍道,一是当客人不满意时,要有诚恳的带着强烈歉意的微笑,一直笑到客人消气为止;二是遇到女性顾客,一定要带着赞美的迷人的微笑,要有绅士风度的夸奖客人的美丽,一直夸到客人迷糊迷迷糊糊提高消费数量为止。三是遇到老年顾客时,一定要带着恭敬有礼的微笑,让老人产生到店如到家的感觉。四是当客人带着小孩来时,要带着亲切慈祥的微笑,要拼命表扬小孩的可爱,以勾起小孩的购物欲望。巨人得意洋洋地告诉我,四种微笑服务大法已经收到了十分显着的效果。
不知不觉间,小镇夜雨,已到凌晨。
第二天一大早,巨人夫妇已经起床。吃过简单的早餐,巨人夫妇让我们去参观小镇的复活节活动,他们到店里营业。
一看巨人摩拳擦掌,跃跃欲试,一副要大干一场的样子,我们哪里好意思去玩啊?经过一番暂短的客气之后,我们一行四人,雄赳赳径奔店里而去。
今天,本来轮流上班的鬼妹们,全部都来了,再加上我们四人,真是人才济济啊!
平常上午十一点开门营业。今天不到八点,客人就涌进了门。大部分是外地慕名来小镇参加复活节庆祝活动的游客。他们点的食品以三文治,咖啡为多。
只见巨人之妻,动作熟练,一杯杯香味扑鼻的卡布奇诺咖啡,很快端到了客人的面前。而巨人更是手法娴熟,站在铁板面前,下烤面包,上煎牛排,鸡蛋,再配上生菜,西红柿,奶酪,一盘盘三文治,一个个汉堡,吃得鬼佬们喳指舔唇,满意而归。
真是士别三日,当刮目相看啊!短短的几个月,巨人夫妇已经完全掌握了鱼薯店的操作技术了。
我们夫妇前台插不上手,只能在后面当无名英雄,一会儿切菜,一会儿刷碗,一会儿往前台送各种东西,忙得也是团团转转,不亦乐乎。
到了中午,客人越来越多,清一色全部点的是炸鱼和炸薯条。
这时候,我才明白,复活节期间,大多鬼佬都有个讲究,不吃肉,只吃鱼,所以鱼薯店的生意才格外红火。换句话说,复活节也是鱼薯店的节日。
到了晚上,更是高潮迭起。一拨拨的客人相继赶来,连店外都站满了客人。卖到高峰时,已经化好冻的鱼全部卖完了。我连忙采取紧急措施,用稍热的温水给鱼化冻,及时解决了紧急之需。
热火朝天的店里,香味四溢,炉火正旺的炸锅前,人人皆忙,忙得大家裤子都套到了头上。鬼妹们累得甩手捶背,忙得胸前直颤,还连声直喊上帝。巨人忙里偷闲,时不时用色眼(他自称电眼)偷窥,然后回头朝我诡秘地一笑,想说什么,却又根本没时间说。
每隔一段时间,巨人就从收款机里将百元大票悉数取出,放进自己的随身的大口袋里。
后来,我问他为什么要把大票取出装在自己兜里,他一本正经地回答,不怕一万,就怕万一,要提防有人见钱眼开,前来打劫。
我听得目瞪口呆,这店里里里外外挤满了人,敢于来打劫的强盗,得有多大的胆子啊!
只见巨人,一边忙碌,一边乐,眼睛都眯成了一道缝。巨(敏感词被屏蔽)子嘴特别甜,连声说,还不是大哥带来的财运?!
我听了,心里美滋滋的。妻子瞪了我一眼,你不来,鬼佬们照样来买炸鱼!我一听,此言刺耳,但是有理,于是脸上立刻谦虚起来。
轰轰烈烈的复活节大战,一直忙到晚上十一点多,才勉勉强强把店门关上。
巨人关上门后的第一件事,还是(敏感词被屏蔽)惯,清点营业收入。
点完钱后,巨人的大嘴更合不上了。他激动得对我喊,大哥,今天挣了个小六千,等于平常周末营业额的三倍多啊!
他隆重取出三百大元,要给我作为报酬。
我的眼一瞪,他反应奇快,立马又把钱收回去了,然后深沉地嘟囔了一句,大哥,来日方长。
打扫完战场以后,巨人搂着妻子,兴奋得高声宣布,走,咱们也过复活节!回家喝庆功酒去!!
我一听酒字,本来全身累得发硬,立即觉得身子发轻,有如燕的感觉。
补记:有一天早晨,小镇上的人突然发现流浪者夫妇和那辆快餐车都不见了踪影。感到高兴的,除了巨人及其他餐饮店的店主们,大概还有那位房东吧!但他肯定后悔,白白交了一笔律师费。